Vánoce u velkého stolu: jak usadit celou rodinu a nezbláznit se z místa

Rodiče, sourozenci s partnery, děti, babička, strýc, který přijede „jen na chvilku“. Jednou za rok se v obýváku sejde dvakrát víc lidí, než pro kolik byl zařízený. Se správným plánem se ale u jednoho stolu dá posadit překvapivě hodně lidí – a nikdo nebude jíst kapra na koleni.

Vánoční večeře je pro mnoho rodin jediná chvíle v roce, kdy jsou všichni pohromadě. Bylo by škoda, kdyby se rozpadla na „dospělý stůl“, „dětský stůl“ a „ti, co se nevešli, jedí v kuchyni“. Spočítejme to.

Krok 1: Kolik lidí opravdu přijde

Zní to samozřejmě, ale začněte seznamem jmen, ne odhadem. Rozdělte si hosty do tří skupin:

Dospělí. Potřebují plné místo, zhruba 60 cm šířky.

Děti do zhruba deseti let. Vejdou se na užší místo, kolem 45–50 cm, zvlášť pokud sedí na lavici.

Batolata a miminka. Sedí na klíně nebo v jídelní židličce, která stojí vedle stolu nebo na jeho rohu.

Teprve s tímhle rozpisem má smysl počítat centimetry. A teprve pak zjistíte, jestli vám stačí současný stůl, nebo jestli je čas zvážit rozkládací jídelní stoly, které se ve všední den tváří jako stůl pro čtyři a na Vánoce pojmou deset lidí.

Krok 2: Kolik místa potřebuje strávník

Ergonomie stolování pracuje s několika čísly, která se vyplatí znát:

Parametr	Minimum	Pohodlně
Šířka místa pro dospělého	60 cm	70 cm
Šířka místa pro dítě	45 cm	50 cm
Hloubka místa (talíř, příbor, sklenička)	35 cm	40 cm
Prostor za židlí ke zdi	75 cm	90 cm
Průchod za sedícími	90 cm	110 cm

Na sváteční stůl ale patří víc než běžný talíř: předkrmový talířek, dvě skleničky, svícen, mísa s bramborovým salátem. Proto u vánoční tabule počítejte spíš s horní hranicí. Podrobnější rozbor toho, kolik místa potřebuje jeden strávník a jak to přepočítat na rozměr stolu, se hodí mít po ruce ještě před nákupem.

Rychlý výpočet

Délka stolu pro jednu stranu = počet lidí na té straně × 60 cm.

Příklad: deset dospělých, po pěti na každé dlouhé straně, žádné čelo. Potřebujete stůl dlouhý 5 × 60 = 300 cm. Pokud posadíte po jednom člověku i do čel, stačí 4 × 60 = 240 cm na každé dlouhé straně, plus čela.

Pozor na nohy stolu. Stůl s nohama v rozích „ukrojí“ na každém konci kus místa, protože v rohu se nedá sedět s nohou mezi koleny. Stůl s centrální podnoží nebo s nohama posunutými dovnitř je pro sváteční sezení výrazně tolerantnější. Místo navíc získáte i jinak: k jedné straně stolu dejte místo židlí lavici. Ideální je lavice, na kterou se vejde víc hostů a dá se zasunout pod desku – na 180 cm usednou tři dospělí nebo čtyři děti.

Krok 3: Jak stůl zvětšit

Většina domácností nemá stůl na dvanáct lidí. A většina by ho celoročně ani nechtěla. Řešení jsou tři.

Rozkládací stůl

Nejelegantnější varianta. Ve všední den stůl pro čtyři až šest lidí, na Vánoce po vytažení přídavné desky pro osm až deset. Typicky se prodlužuje o 40–100 cm podle systému.

Při výběru sledujte tři věci:

• Mechanismus. Výsuvný systém s deskou uloženou pod hlavní deskou je nejpohodlnější, protože nic neskladujete ve sklepě.
• Stabilita v rozloženém stavu. U dlouhých stolů je důležité, aby se uprostřed neprohýbal nebo měl pomocnou nohu.
• Rozměr v obou polohách. Zkontrolujte, jestli se rozložený stůl vejde do místnosti i s odstupem na židle.

Přistavený stůl

Klasika: k jídelnímu stolu se přistaví psací stůl, konferenční stolek na podložkách nebo skládací zahradní stůl. Funguje, ale má své mouchy:

• Výšky stolů se málokdy shodují. Rozdíl dvou tří centimetrů je pod ubrusem vidět i cítit.
• Spoj uprostřed bývá nestabilní. Nedávejte na něj svíčky ani polévkovou mísu.
• Pomůže jeden velký ubrus přes oba stoly – sjednotí vzhled a skryje spoj.

Stůl v jiné místnosti

Pokud je obývák opravdu malý, zvažte přesun stolu na jednu noc. Mnoho lidí zjistí, že do podélně postaveného stolu v předsíni nebo v ložnici po vystěhování postele se vejde víc lidí než do obýváku plného sedačky a stromečku.

Krok 4: Lavice místo části židlí

Tohle je nejlepší trik na sváteční sezení, a přesto ho málokdo využívá. Na lavici se vejde víc lidí než na stejný počet židlí, protože odpadají opěrky a mezery mezi nimi. Na 180 cm lavice běžně usednou tři dospělí, nebo čtyři děti.

Lavice má ještě další výhody:

• Děti se na ni vejdou těsněji a nepotřebují každé svou židli.
• Snadno se k ní přisedá. Když dorazí další host, všichni se posunou.
• Zabírá méně místa za stolem, protože ji lze zasunout pod desku a za ní nemusí zůstat tolik prostoru jako za židlemi.

Ideální je postavit lavici k té straně stolu, která je u zdi. Židle pak zůstanou na volné straně, kde se dá snadno vstávat.

Krok 5: Zasedací pořádek

Ano, i v rodině má smysl o něm přemýšlet. Ne kvůli etiketě, ale kvůli provozu:

Hostitel blízko kuchyně. Kdo nosí jídlo, má sedět na kraji a mít volnou cestu.

Děti na lavici u zdi. Nevstávají tak často a nehrozí, že někdo zakopne o židli.

Babička a dědeček na pohodlných židlích s opěradlem. Ne na lavici a ne v rohu, odkud se špatně vstává.

Malé dítě vedle rodiče. Ideálně na rohu, kde je místo pro jídelní židličku.

Rozdělte „hlučné“ a „tiché“. Pokud se dva lidé rádi přou o politiku, neposazujte je naproti sobě.

Krok 6: Stůl odlehčete

Vánoční tabule je často přeplněná dřív, než se na ni položí první talíř. Pár tipů, jak získat místo:

• Servírujte z boku. Hlavní mísy postavte na příborník, komodu nebo servírovací stolek. Na stole nechte jen chléb, salát a omáčky.
• Dekorace na výšku, ne do šířky. Úzký běhoun se svíčkami zabere méně místa než široký adventní věnec.
• Skleničky jen dvě. Na vodu a na víno. Šampaňské se může podávat ve stoje.
• Talíře na předkrm odneste, než přinesete hlavní chod.

Časté dotazy

Kolik lidí se vejde ke stolu 200 × 100 cm?
Pohodlně osm dospělých (tři a tři po stranách, po jednom v čelech). Natěsno deset, pokud jsou mezi nimi děti nebo pokud jedna strana sedí na lavici.

Je lepší kulatý, nebo obdélníkový stůl na Vánoce?
Pro větší skupinu obdélníkový. Kulatý stůl nad osm lidí má příliš velký průměr a na jídlo uprostřed nikdo nedosáhne.

Jak velký odstup potřebuji mezi stolem a stromečkem?
Počítejte s minimálně 90 cm, aby se dalo projít za sedícími a nikdo nezachytil větve židlí.

Vyplatí se pořizovat rozkládací stůl kvůli jednomu večeru v roce?
Obvykle to nejsou jen Vánoce, ale i narozeniny, křtiny, návštěvy. Rozkládací stůl dává smysl, kdykoli se u vás alespoň několikrát ročně sejde víc lidí, než kolik je v domácnosti.

Hlavně ať si sedne i ten, kdo vařil

Vánoce u jednoho stolu nevyžadují velký byt, ale dobrý plán. Spočítejte lidi, počítejte 60 cm na hlavu, stůl prodlužte nebo doplňte lavicí a jídlo servírujte z boku. A pak už jen zbývá to nejdůležitější: aby si ke stolu sedl i ten, kdo celý den vařil.